桜えび・まるげんの美味しい食卓

今日の生しらす画像です。
このしらすを茹でました。

茹でたてはこんな感じです。

この時期のしらすは美味しいですよ～
  

11月20日（日曜日）
旧東海道の地元蒲原にて宿場まつり＆産業フェアーが開催されました。
天気は快晴で沢山の来場者が来ていました。

まるげんも桜えびコロッケを販売！

沢山の方から「おいしいね～」って有難いお言葉をいただきました。ありがとうございます。

今回は桜えびコロッケバーガーも新登場。

会場に「タムケン」田村けんじさん（民主党）が来店！コロッケ御購入ありがとうございます。

虚無僧が会場の雰囲気を盛り上げます。

中学生のお店も大盛況

中学生が仮装して東海道の宿場町を演出

今年は大道芸もありました。
  

当店も『桜えびコロッケ』を販売します！



会場はJR新蒲原駅から北西に５分ほど歩いたところ。
揚げたてのコロッケ、当店の場所は「本部と郵便局の間」です。

ぜひお立ち寄りください！










  

今朝、桜えび漁の３日目がありました。
今日買付した桜えびの写真です。

今日の生桜えび

今日のゆで桜えび
  

今日のしらす漁（由比港）も良い物が獲れています。
生しらすとゆでしらすを製造。
今日の生しらすの画像です。

今日のゆでしらすです。
  

今日は乾燥桜えびの製造です。
今朝の干場はこんな感じでした。

この時期にしては暑く天日干しには最高でした。

良い物ができました！
  

今日、桜えび秋漁の初日でした。
水揚数量は非常に少なく、入札は一発勝負なので１カゴも買えない可能性がありました。
なんとか４５０ｋｇ購入できました。
今日は生桜えび、ゆで桜えび、乾燥桜えび３種類すべてを製造しました。

本日の生桜えび画像です。
生きている桜えびは透明なんですが、ほとんどの桜えびは水揚げするとすぐに死んでしまいます。
鮮度の良いカゴには朝まで生きている桜えびが何匹かいます。
画像は今日の生桜えびから発見した生きているものです。

今日のゆでたて桜えびはこんな感じです。

少量ですが天日干しも作りました！