桜えび・まるげんの美味しい食卓

２００９年桜えび漁は本日が最終日となりました。
今日も快晴で良い商品になりそうです。

いつもの富士山は雲の中で残念。

今年もあと少しで終了です。ラストスパートで頑張ります。
  

快晴の静岡。朝から『乾燥桜えびの仕上げ』です。


今シーズンで一番クリアーな富士山でした。


今日のカメラマンさん


旬の桜えびで『かきあげ丼』


かきあげには↓静岡産桜エビ

製造元からお届けするから安心【静岡県産】乾燥桜えび50g


  

一昨日の１２月８日にＮＨＫの撮影がありました。来年の秋に放送予定だそうです。


最近、朝７：００頃干場に行くとカメラマンが５、６人来てます。
こんな絶景で仕事ができて幸せです。



↓こちらが（新物）乾燥桜えびです。

製造元からお届けするから安心【静岡県産】乾燥桜えび50g  

本日出来たての釜ゆで桜えびです。


大きな釜で桜えびを茹でます。


社長が買い付けた生の桜えびを１箱ずつ丁寧に茹であげます。


熱湯で一気に茹でるのが、美味しく仕上げるポイント！


強力なバーナーです。（ジェットエンジンみたいに凄い迫力です）


一気に茹で、一気に冷ますことで美味しい『釜ゆで桜えび』が完成。


今が「旬」の　釜ゆで桜えびはコチラ↓

大きな釜でゆであげた【静岡県産】釜あげ桜海老240g

  

今年も駅伝のイベント会場に出店致しました。


静岡県内の「市」「町」で競います。今年の１位は『静岡市』。２位は『浜松市』


静岡県内の逸品が並んでいます。毎年大盛況のイベントです。


今回は「桜えびコロッケ」と「桜えびかき揚げ」に加え「桜えびかき揚げバーガー」も販売し大好評でした。


『桜えびのかきあげ』サクサクです！


『桜えびコロッケ』販売はイベントのみの貴重な逸品！


新作『桜えびかき揚げバーガー』・・・かき揚げはパンにも合うんですヨ


静岡逸品の紹介・・・焼き鳥


静岡逸品の紹介・・・ＳＬでおなじみ川根茶


静岡逸品の紹介・・・富士宮やきそば