桜えび・まるげんの美味しい食卓

まだまだ寒の戻りが厳しいですが、春もすぐそこまで来ています。
そこで、お花見や春のお弁当の色どりに
釜揚げ桜えびを使った
「ふわふわ桜えび卵とじ」
玉子焼きと桜えびの旨みがとても良く合います。


玉子スープに桜えびを入れるだけで食欲がＵＰ。
即席玉子スープに釜揚げ桜えびを投入してもいいですし、
生桜えびを塩茹でし、そのダシで玉子スープを作ると桜海老ダシが効いて更に美味しいですよ。

写真は釜揚げ桜えび
鮮度の良い物を買付し社長自ら茹でています。