2010年08月31日
今日の生しらす&ゆでたてしらす
今日の生しらすです。
鮮度の良い物が買えました。
今週の一度も凍結していない「ゆでしらす冷蔵便」も受付中です。
冷凍生しらすの食べ方を説明いたします。
こちらが冷凍の生しらすです。（-18℃以下で保存して下さい）
生しらすは鮮度落ちが非常に早い為、食事される直前に解凍して下さい。
写真のように流水で解凍します。解凍時間は1分位でOKです。
このように透明なしらすに変化します。多少凍っている位がベストです。
解凍が完了し皿に盛り付けて完成です。
そのまま醤油でお召し上がりになるか、温かい御飯の上にのせて生しらす丼も美味しいですよ！
鮮度の良い物が買えました。
今週の一度も凍結していない「ゆでしらす冷蔵便」も受付中です。
冷凍生しらすの食べ方を説明いたします。
こちらが冷凍の生しらすです。（-18℃以下で保存して下さい）
生しらすは鮮度落ちが非常に早い為、食事される直前に解凍して下さい。
写真のように流水で解凍します。解凍時間は1分位でOKです。
このように透明なしらすに変化します。多少凍っている位がベストです。
解凍が完了し皿に盛り付けて完成です。
そのまま醤油でお召し上がりになるか、温かい御飯の上にのせて生しらす丼も美味しいですよ！
2010年08月28日
今日の生しらす
今日の生しらすです。
しらすの漁も続いています。
入札中
入札中
しらす船
その他の鮮魚です。
１カゴ４０kg位で御希望があればカゴで購入できますのでTELにてお問い合わせください。
小あじ
さば
太刀魚
しらすの漁も続いています。
入札中
入札中
しらす船
その他の鮮魚です。
１カゴ４０kg位で御希望があればカゴで購入できますのでTELにてお問い合わせください。
小あじ
さば
太刀魚
2010年08月25日
2010年08月24日
第５回笛吹川源流まつり in 山梨市
「第５回笛吹川源流まつり in 山梨市」に参加してきました。
去年は、肌寒かったのに今年は残暑厳しい１日でした。
しっかり準備してお祭りスタート
暑い中、沢山の方に御来店いただきました。
桜えびのかき揚げ１
桜えびのかき揚げ２
去年は、肌寒かったのに今年は残暑厳しい１日でした。
しっかり準備してお祭りスタート
暑い中、沢山の方に御来店いただきました。
桜えびのかき揚げ１
桜えびのかき揚げ２
2010年08月18日
今日のゆでしらす。
今日のゆでしらすです。
好調なシラス漁ですが、１年を通して一番オススメなのは今です。
今回も「チルド便」受付中！
平成２２年８月２２日（日）「笛吹川源流まつり」参加決定！
いよいよ今週末は毎年恒例の「笛吹川源流まつり」です。埼玉県と山梨県を結ぶ１４０号線の道の駅「みとみ」にて開催、
西沢渓谷や広瀬ダムなどがあり自然豊かな観光もでき避暑にも最高です。
詳細は「笛吹川源流まつり」で検索して下さい。
今年も「桜えびコロッケ＆桜えびかき揚げ」を準備いたします。
是非、揚げたて食べに来て下さい。
好調なシラス漁ですが、１年を通して一番オススメなのは今です。
今回も「チルド便」受付中！
平成２２年８月２２日（日）「笛吹川源流まつり」参加決定！
いよいよ今週末は毎年恒例の「笛吹川源流まつり」です。埼玉県と山梨県を結ぶ１４０号線の道の駅「みとみ」にて開催、
西沢渓谷や広瀬ダムなどがあり自然豊かな観光もでき避暑にも最高です。
詳細は「笛吹川源流まつり」で検索して下さい。
今年も「桜えびコロッケ＆桜えびかき揚げ」を準備いたします。
是非、揚げたて食べに来て下さい。
2010年08月17日
2010年08月11日
お盆前 最後の「チルド便」です。
１３日からお盆休みになるので「チルド便」休み前は今日が最後です。
食卓の＋αメニューにいかがですか？
調味料はゴマ油と塩だけで、レタスちぎって調味料を入れて手で揉んで下さい。
１分位で出来て結構うまいです。
食卓の＋αメニューにいかがですか？
調味料はゴマ油と塩だけで、レタスちぎって調味料を入れて手で揉んで下さい。
１分位で出来て結構うまいです。
2010年08月05日
ゆでたてしらすあります。
今年のしらす漁は、水揚が少ない為なかなか「チルド便」の分まで回ってきません。
少量ですが２週間ぶりの「チルド便」決行します。
少量なのですぐに終了かもしれません。ごめんなさい。
今日のゆでしらす。
そのままおつまみに！
つけ麺にも盛っちゃいました。以外にヒットで、家族で奪い合いです。
少量ですが２週間ぶりの「チルド便」決行します。
少量なのですぐに終了かもしれません。ごめんなさい。
今日のゆでしらす。
そのままおつまみに！
つけ麺にも盛っちゃいました。以外にヒットで、家族で奪い合いです。
2010年08月04日
「桜えびのかき揚げ」新発売です。
新発売「桜えびのかき揚げ２枚入り」です。
お客様の声で「かき揚げを家庭で作るのは難しい」、「少しだけかき揚げを作るのは面倒」
と聞いて、すぐ家庭で食べられるように考えました。
自然解凍してからトースターで２分位チンして下さい。
出来たてかき揚げの「カリッとした食感」と中の「香ばしい桜えびの風味」をお手軽に味わえます。
お客様の声で「かき揚げを家庭で作るのは難しい」、「少しだけかき揚げを作るのは面倒」
と聞いて、すぐ家庭で食べられるように考えました。
自然解凍してからトースターで２分位チンして下さい。
出来たてかき揚げの「カリッとした食感」と中の「香ばしい桜えびの風味」をお手軽に味わえます。
2010年07月22日
乾燥桜えびについて
今日は「乾燥桜えび」について
弊社で買付＆加工している桜えびの作業工程です。
1、市場にて桜えびをチェック
2、入札中
3、落札したものを干場（富士川河川敷）に運び、１カゴずつ丁寧に網の上に広げます。
4、１日中、天日干し乾燥させます。（後ろに見えているのが富士山です）
5、完成し取り込みます
6、選別作業し袋詰で完成です。
弊社で買付＆加工している桜えびの作業工程です。
1、市場にて桜えびをチェック
2、入札中
3、落札したものを干場（富士川河川敷）に運び、１カゴずつ丁寧に網の上に広げます。
4、１日中、天日干し乾燥させます。（後ろに見えているのが富士山です）
5、完成し取り込みます
6、選別作業し袋詰で完成です。
2010年07月21日
今日のゆでシラス(７月２１日）
今日のゆでたてしらすです。
今週も「チルド便」で発送できます。
一度も凍結していないのでしらすのフワフワ感が違います！
沢山購入しても小分けして冷凍保管してもらえばいつでも美味しくいただけます。
今週も「チルド便」で発送できます。
一度も凍結していないのでしらすのフワフワ感が違います！
沢山購入しても小分けして冷凍保管してもらえばいつでも美味しくいただけます。
2010年07月20日
2010年07月15日
今日のしらす。
今日のゆでシラスです。
漁が少なめなので「チルド便」は、明日の昼までになります。
数に限りがございますので時間前に売切れるかもしれません。
７月２６日は「土用丑の日」です。
静岡産の鰻は柔らかで、タレとのバランスが絶妙です。
工場見学に行き、職人さんの丁寧な作業を確認したので自信をもって販売しています。
大井川の伏流水（南アルプスの水）で育った鰻は臭みがなくて美味しいです。
最近、国産の鰻がドンドン値上がりしていますが、まだお買い得です！
真空パックになっていてレンジで「チン」で食べられます。
漁が少なめなので「チルド便」は、明日の昼までになります。
数に限りがございますので時間前に売切れるかもしれません。
７月２６日は「土用丑の日」です。
静岡産の鰻は柔らかで、タレとのバランスが絶妙です。
工場見学に行き、職人さんの丁寧な作業を確認したので自信をもって販売しています。
大井川の伏流水（南アルプスの水）で育った鰻は臭みがなくて美味しいです。
最近、国産の鰻がドンドン値上がりしていますが、まだお買い得です！
真空パックになっていてレンジで「チン」で食べられます。
2010年07月13日
今週のしらすチルド便決定！
先週ようやくスタートした「チルド便」です。
写真は今日ゆでたしらすです。今週も一度も凍結しないで直送する「冷蔵便」の販売決定です。
塩分ひかえめで旨いです。是非食べて下さい。
今週は曇りで写真が寂しいのでヒマワリを仲間にしました。
量り売りなのでお好みの量で購入できます。よろしくお願いします。
↓今週も「冷蔵便」を宜しくお願いします！
2010年07月07日
本日のゆでたてしらすです。旬がきました。
ようやく今シーズン初の「チルド便」が決定しました。
なかなか納得のできるシラスがなかったので大変お待たせしました。本日のゆでたてしらすです。↓↓
小さなタコも時々入ってます。 美味しいですよ！入っていた方はラッキーです。
一度も凍結しない冷蔵便なので「冷凍品」は同封できません。
量り売りなのでお好みの量で購入できます。よろしくお願いします。
商品詳細・ご購入は ⇒ こちらクリック
なかなか納得のできるシラスがなかったので大変お待たせしました。本日のゆでたてしらすです。↓↓
小さなタコも時々入ってます。 美味しいですよ！入っていた方はラッキーです。
一度も凍結しない冷蔵便なので「冷凍品」は同封できません。
量り売りなのでお好みの量で購入できます。よろしくお願いします。
商品詳細・ご購入は ⇒ こちらクリック
2010年07月02日
新物 たたみいわし 入荷
今シーズン最初の「たたみいわし」入荷です。
生食でも十分な鮮度の品を使用しています。
昔から乾燥桜えびとたたみいわしの箱入れセットは人気があります。
サイズはＡ4（ノート位の）サイズです。セットはこれを半分にカットしたものが４枚入っています。
↓こちらが桜えび・たたみいわしセットです。
乾燥桜えび、たたみいわし
生食でも十分な鮮度の品を使用しています。
昔から乾燥桜えびとたたみいわしの箱入れセットは人気があります。
サイズはＡ4（ノート位の）サイズです。セットはこれを半分にカットしたものが４枚入っています。
↓こちらが桜えび・たたみいわしセットです。
乾燥桜えび、たたみいわし
2010年06月25日
しらす漁(6月２４日）
桜えび漁も終わり、次はしらす漁です。
しらす漁は３月末からスタートしていたんですが、
今年は桜えびもしらすも凄い不漁で、しらすは３月、４月、５月と全然だめで
今週（６月末）になってやっと良くなってきました。
毎年、この時期のしらすは良い品になってチルド便（１度も凍結していない品）も多くの方に喜ばれています。
来週あたりからチルド便もスタートできそうです。
こちらが昨日のしらすです。
例年に無い不漁で心配しましたがこれから良い物が沢山獲れそうな予感です。
しらす漁は３月末からスタートしていたんですが、
今年は桜えびもしらすも凄い不漁で、しらすは３月、４月、５月と全然だめで
今週（６月末）になってやっと良くなってきました。
毎年、この時期のしらすは良い品になってチルド便（１度も凍結していない品）も多くの方に喜ばれています。
来週あたりからチルド便もスタートできそうです。
こちらが昨日のしらすです。
例年に無い不漁で心配しましたがこれから良い物が沢山獲れそうな予感です。
2010年06月11日
桜えび漁１５日目（最終日）
今日（６月１１日）、桜えび漁は最終日です。
今年も昨年に続き不漁でした。
後半になって桜えびも大きくなって最終日には産卵直前の桜えびが見られたので秋漁に期待です。
大きくて赤い春の乾燥桜えびは贈り物にもおすすめです。
昨年は春の乾燥桜えびは早々に売り切れてしまったので今年は頑張って作りました。
今週末は「父の日」なのでビールのおつまみとして是非、桜えびをお願いします！
今年も昨年に続き不漁でした。
後半になって桜えびも大きくなって最終日には産卵直前の桜えびが見られたので秋漁に期待です。
大きくて赤い春の乾燥桜えびは贈り物にもおすすめです。
昨年は春の乾燥桜えびは早々に売り切れてしまったので今年は頑張って作りました。
今週末は「父の日」なのでビールのおつまみとして是非、桜えびをお願いします！
2010年06月04日
桜えび漁（１４日目）天日干し
今日で桜えび漁は１４日目です。
今日の市場にて。
２０隻の船毎に入札します。
生桜えびが１箱に１５ｋｇ入っています。
落札した桜えびを富士川の河川敷に運び、網の上に広げて１日天日干し。
生桜えびは急速冷凍します。
春漁も残り１週間になりました。
今日の市場にて。
２０隻の船毎に入札します。
生桜えびが１箱に１５ｋｇ入っています。
落札した桜えびを富士川の河川敷に運び、網の上に広げて１日天日干し。
生桜えびは急速冷凍します。
春漁も残り１週間になりました。
2010年06月02日
桜えび漁（１３日目）天日干し
桜えび漁はきょうで１３日目です。
今日の天日干し取り込み作業の写真です。
この機械化された時代に反してすべて手作業。
出来たての乾燥桜えび
桜えび漁も残りわずかになりました。ラストスパートです。
今日の天日干し取り込み作業の写真です。
この機械化された時代に反してすべて手作業。
出来たての乾燥桜えび
桜えび漁も残りわずかになりました。ラストスパートです。